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高要蛋糕学校教你怎么辨别奶油的质量
奶油是将牛奶中的脂肪成分经过浓缩而得到的半固体产品，奶香浓郁，可用来涂抹面包和馒头，或制作蛋糕和糖果。奶油主要按加盐、不加盐，发酵、不发酵分类。那我们该怎么去分辨奶油的好坏呢？赛西维烘焙学校的小编告诉您。高要蛋糕学校，高要哪里学蛋糕，高要蛋糕培训学校，高要学蛋糕到赛西维
1、形状：包装开封后仍保持原形，没有油外溢，表面光滑的奶油质量较好如果变形，且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油。
2、色泽：优质的奶油透明，呈淡黄色。否则为劣质奶油。高要蛋糕学校，高要哪里学蛋糕，高要蛋糕培训学校，高要学蛋糕到赛西维
3、嗅味：优质奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味则为变质奶油。
4、光滑度：优质奶油用刀切时，切面光滑、不出水滴。否则为劣质奶油。
5、温度：奶油必须保存于冷藏设备中，适宜温度为-5～5摄氏度范围。所以购买时应看看冷藏商品陈列柜和其它冷藏设备的温度是否符合10摄氏度以下的保存条件。高要蛋糕学校，高要哪里学蛋糕，高要蛋糕培训学校，高要学蛋糕到赛西维
6、口感：优质奶油放入口中能溶化，无粗糙感否则为劣质奶油。
7、日期：看制造年月日，一般奶油在10摄氏度以下，保存6个月以内其风味不会改变。高要蛋糕学校，高要哪里学蛋糕，高要蛋糕培训学校，高要学蛋糕到赛西维
以上挑选辨别奶油好坏的方法你学会了吗？如果还不了解的话，没关系。请和我们的专业老师免费咨询喔。。高要蛋糕学校，高要哪里学蛋糕，高要蛋糕培训学校，高要学蛋糕到赛西维
