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海乘是豪华游轮上的高级管理和服务人员，但其职业内涵与服务内容更加宽泛丰富，是稳定、高薪并可以环游世界的理想职业。随着国际邮轮旅游业的蓬勃发展，作为新生的职业--- 邮轮海乘专业越来越受到广泛关注。邮轮海乘专业主要为国际豪华游轮培养海上乘务的专业人员，工作性质与空中乘务相近。但由于邮轮空间较大，属于家庭式豪华客轮，就像一艘航行在海上的五星级大型度假酒店，各种设施一应俱全，集商务、会议、餐饮、美食、文化、休闲、娱乐、旅游、观光为一体，因此服务的范围和岗位多于空乘。
