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千层饼以优质小麦为面粉原料。用大盆和面时以老酵母头作面引子，待面团醒松，反复揉和，擀成一层层，然后层层相压，制成一体。各层之间，涂上一层豆油、撒上花椒粉、细盐。烙制时，使用平底铁锅，或电饼档。烙至外黄内熟，香味溢出时，即可食用。
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学习时间，五天到一周左右，根据每人的学习能力，学会为止
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文昌千层饼培训学校地址：
武汉洪山区卓刀泉路82号（华师东门卓刀泉南路虎泉站，虎泉地铁A出口附近）
食宿问题：提供食宿费用自理，住每期120元，生活自已练习的品种自已品尝，不够食堂买饭。
上课时间：全日制班，周一至周六，上午下午
公交路线：乘路到“卓刀泉南路虎泉站”下车
地铁路线：汉口火车站乘地铁号线， 汉阳、武昌火车站、武汉（青山）火车站乘4号线在洪山广场转开往光谷方向的地铁2号线到虎泉站下车，出口出站，向左拐第一个巷子口向内米【武汉文昌职校】，一楼招生报名处有老师接待
